Ingredientes para 2 raciones
- 1/2 vaso de arroz rojo
- agua mineral
- puñadito de aceitunas negras
- 1/2 aguacate
- 6 tomatitos cherry
- 2 rabanitos
- 8 colas de gambas
- aceite de oliva
- 1/4 limón
- sal marina
- pimienta
Se prepara así
Lavar el arroz en un colador de malla fina bajo el grifo.
Poner a hervir con 3 medidas de agua (1,5 vasos) y una pizca de sal.
Hervir 40 minutos.
Dejar reposar 5 minutos tapado.
Añadir un chorrito de aceite y remover.
Saltear las colas de las gambas con aceite de oliva y salpimentar.
Lavar los rabanitos, y laminar.
Lavar los tomatitos y cortar por la mitad.
Pelar el aguacate y laminar. Rociar con el zumo del limón.
Servir el arroz como base del bowl.
Añadir las aceitunas, el aguacate, los rabanitos y tomatitos y las gambas.
Aliñar al gusto.
Sobre esta receta es interesante que sepas
Es una combinación nutricionalmente ideal para comer como plato único.
El arroz rojo es un cereal muy nutritivo y energético, muy tonificante de la fuerza renal, al igual que las gambas, por lo que resulta una combinación ideal para tonificar la salud del riñón y la libido.
