La Chrorella es una microalga verde unicelular. Tiene forma esférica y mide de 2 a 10 micras de diámetro. Contiene pigmentos verdes que sintetizan clorofila. Es uno de los alimentos más completos y el que contiene mayor cantidad de clorofila. Entre sus propiedades destaca la capacidad de eliminar metales pesados y toxinas.
Principales formas de consumo de la chlorella
- Polvo o extracto seco
- Comprimidos o cápsulas
- Líquido
La dosis diaria chlorella se recomienda seguir el prospecto del producto que se va a consumir chlorella, ya que existe una gran diferencia de dosificación de un producto a otro. Como orientación 2 gramos diarios en polvo y 30 ml diarios en forma líquida.
¿Qué contiene la chlorella?
- Proteínas: 45%, 19 aminoácidos (9 aminoácidos esenciales)
- Grasa: 20%, omega 3
- Carbohidratos: 20%
- Fibra: 5%
- Minerales y Vitaminas: 10%. contiene todas los principales minerales (calcio, manganeso, magnesio, fósforo y zinc, y yodo, ácido fólico y un alto porcentaje de hierro) y las vitaminas excepto la Vitamina D
- Antioxidantes: betacaroteno, xantófilas, luteína…
- Clorofila
¿Qué beneficios ofrece la chlorella?
La chlorella es un superalimento que tiene múltiples efectos medicinales:
- Estimulante del sistema inmunológico: ideal para prevenir resfriados y gripes.
- Anemia: su elevado contenido en hierro, vitamina C y clorofila ayuda a las personas anémicas a una fácil asimilación del hierro.
- Problemas oculares: su elevado contenido en luteína ejercer un efecto protector de las cataratas.
- Problemas óseos: su contenido en fósforo facilita la absorción de calcio.
- Depurativo. Elimina metales pesados y tóxicos: contiene gran cantidad de clorofila, con gran diferencia más que la espirulina o las espinacas. Es útil para depurar el intestino, sistema linfático, hígado y sangre. Esto permite la eliminación de tóxicos y metales pesados como es el mercurio del organismo (que se encuentra en amalgamas dentales o nos llega a través de la contaminación ambiental, alimentación…).
- Fumadores, personas que viven en ciudades con elevados niveles de contaminación: ayuda a eliminar tóxicos
- Energizante. Refuerzo para los deportistas: especialmente por su elevado contenido proteico.
- Desodorizante: ayuda a neutralizar el mal olor corporal. Útil para el mal olor de pies, axilas o halitosis (mal aliento).
- Dislipemia: ayuda a bajar los niveles elevados de colesterol y triglicéridos.
- Estrenimiento
- Personas con problemas degenerativos musculares o del sistema nervioso: su contenido en factores de crecimiento (CGF, Chlorella Grow Factor) ayuda a reparar los tejidos y estimula al sistema inmunitario.
La chlorella y la cosmética natural
El extracto de chlorella se incluye en las cremas por su poder regenerador celular y de la piel dañada. El factor de crecimiento de la chlorella (CGF, Chlorella Grow Factor) ayuda a reparar los tejidos y estimula al sistema inmunitario.
Entre los beneficios que puede aportar a la piel, encontramos que mejora:
- La circulación
- El tono y firmeza
- Alteraciones dermatológicas como la psoriasis
- Protege de los rayos UV (por su contenido en betacarotenos, vitaminas y minerales)
Quien no debería consumir chlorella
- Las personas alérgicas a la chlorella.
- En mujeres embarazadas o durante el período de lactancia consultar con su médico.
- Hiperuricemia (gota): puede aumentar el ácido úrico
- Puede provocar fotosensibilidad en personas que tomen dosis elevadas
- Personas sensibles o alérgicas al yodo pueden desarrollar alergia, problemas respiratorios o asma.
Cómo usarla en la cocina
Otras 2 recetas deliciosas: puedes preparar
1) Creps de espinacas, nueces y chlorella
2) Paté de tempeh y chlorella, disponible en la Zona Privada del Círculo Radiante
Referencias
- Chidley C, Davison G. The effect of Chlorella pyrenoidosa supplementation on immune responses to 2 days of intensified training. Eur J Nutr. 2017 Aug 19. doi: 10.1007/s00394-017-1525-9.
- Kang H, Lee CH, Kim JR, Kwon JY, Seo SG, Han JG, Kim BG, Kim JE, Lee KW. Chlorella vulgaris Attenuates Dermatophagoides Farinae-Induced Atopic Dermatitis-Like Symptoms in NC/Nga Mice. Int J Mol Sci. 2015 Sep 2;16(9):21021-34
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