Voy a hablarte de snacks sanos y fáciles, porque muchas veces, a media tarde, nos asalta el hambre y en un momento nos comemos algo que «rompe» por completo con nuestro plan de
comidas saludables 🥖 🤷
Así que aquí tienes una lista de ideas de snacks sanos y fáciles, para que siempre tengas a mano esos ingredientes que te ayudarán a superar la hora de la merienda con cosas ricas y sanas.
Son ideas que escojo porque son fáciles y sabrosas.
La mejor parte de las siguientes pautas es que todas son realmente flexibles. Puedes hacer ajustes fácilmente según tus preferencias y los ingredientes que tienes/no tienes en este momento.
Ok, radiante, ¿diseñamos tu despensa de snacks fáciles y saludables juntas?
👉 El secreto: Necesitas tener a mano ingredientes simples que no solo sean sabrosos, sino que también estén llenos de nutrientes fabulosos, para que con ellos, siempre puedas preparar alguna de estas ideas:
Bocadillos y tostas
Las ideas básicas para un buen bocadillo o tosta son:
➔ Buen pan: de harina integral, ecológica si es posible, y de levadura madre (masa madre). Guárdalo partido en el congelador, y así podrás ir sacando la cantidad que necesites.
➔ Hidrata el bocadillo con tomate, hojas verdes, aguacate, germinados, picles.
➔ Añade ingredientes dulces o saldados, según te apetezca, que le den cremosidad, como patés, hummus, cremas de frutos secos, mermeladas.
➔ Compleméntalo con algún ingreidente proteico, según tus preferencias: ya sea vegetal (tofu, seitán, tempeh, heura, hamburguesas o salchichas vegetales, queso vegetal..) o animal (huevo, pescado, pavo)
★ A ver si estos sándwiches te gustan…
Batidos y zumos
Los batidos verdes, es decir, los que combinan verduras en su mayor parte, son tentempiés muy saludables y fáciles de preparar.
Además, son muy flexibles, porque puedes prepararlos con la mayoría de los vegetales que seguro sueles tener en casa.
➔ Espinacas, zanahorias, remolacha, pepino, aguacate, kale, limón, manzana, frutos rojos (pueden ser congelados), son ingredientes con los que tus batidos quedarán deliciosos.
➔ Y si encima les añades alguna crema de frutos secos, como la de almendras, o cacahuetes, y condimentos como cacao, canela, o coco… pueden dejar satisfechos a los más glotones por un buen rato 😉
★ Si necesitas recetas que te inspiren, aquí tienes algunas realmente deliciosas: 6 zumos y batidos saludables
Cremas untables
➔ Escoge como base para la crema algún ingrediente que batido quede cremoso y consistente: aguacate, tofu, crema de almendras, de sésamo, de cacahuete, garbanzos
➔ Añade alguna verdura (aprovecha los restos de las verduras de la comida/cena): brócoli, zanahoria, kale, coliflor, puerro…
➔ Aderézalo con un poco de aceite de oliva, sal, limón, y hierbas/especias al gusto
Y tendrás unas cremas de rechupete para untar en el pan, en galletitas, para dipear con nachos, con palitos de zanahoria o apio, ..¡delicioso!
Prepara con tu batidora una buena cantidad, y ¡¡guárdala en la nevera (o congela), te puede durar hasta 3-4 dias si no se lo comen antes!!
★ ¿Has probado con trozos de manzana untados con crema de almendras? Mmm….no necesitas ninguna receta, es un tentempié asi de fácil y de sano y nutritivo.
★ ¿Has probado el hummus de remolacha?
Granola y mueslis
Aquí tienes otra idea para tus snacks sanos y fáciles.
Un tarro lleno de deliciosa granola o muesli, puede resultarte ideal para saciarte en tus momentos más golosos
Puedes prepararla combinando estos ingredientes:
- Copos de avena
- Frutos secos: almendras, avellanas, pistachos, anacardos, nueces…
- Semillas: sésamo, chía, calabaza, girasol
- Fruta seca dulce: dátiles, pasas, arándanos
- Aceite de 1º presión: oliva, coco
- Condimentos extra: coco rallado, canela, cacao
➔ Precalienta el horno a 180º.
➔ Mezcla bien todos los ingredientes en un bol, y extiéndelos en la bandeja para el horno.
➔ El aceite y los dátiles muy picaditos que ayudarán a darle untuosidad para que se amalgame.
➔ Si necesitas que sea más dulce, añade unas cucharadas de melaza de arroz, o sirope de arce.
➔ Hornéalo 15 minutos, deja enfriar, y desmígalo para guardar en un bote hermético.
¿Necesitas ideas para preparar boles irresistibles con la granola? Aquí te dejo 3 de mis favoritas:
★ Bate 1 plátano con un yogur, y mezcla la granola con ello.
★ Vierte leche de almendras (o de coco, o de avena, o de arroz) en un bol, echa la granola y añade un par de pastillas de chocolate negro partida en trocitos muy pequeños.
★ Mezcla la granola con un oygur de coco y añade una cucharada de mermelada de frutos rojos
Bolas y barritas
¿Sabes que resulta ideal de estos snacks? Que no hay una forma correcta de hacerlos, sino que cada una las puede preparar como más le apetezca.
El único secreto está en combinar ingredientes a base de:
- Frutos secos, semillas, con muchas proteínas vegetales y carbohidratos complejos para que llenen y nos den energía sostenible hasta la próxima comida.
- Fruta fresca o frutas secas para dar dulzor, vitaminas y antioxidantes
- Condimentos como chocolate negro, cacao en polvo, té matcha, canela, coco rallado, …¡a ver que más se te ocurre!
Las recomendaciones que te doy para prepararlas son así de fáciles:
➔ En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes.
➔ Bátelos (reserva las semillas más pequeñas para rebozar las bolitas, si quieres)
➔ Forma pequeñas bolitas o barritas.
➔ Guárdalas en un recipiente cerrado en la nevera. Si no llevan fruta fresca, como plátano, que queda delicioso, te durarán más de 1 semana. ¡También puedes congelarlas!
¡Feliz merienda, amiga radiante!
💚 Espero que estas recetas le brinden alegría (y, por supuesto, ¡alimento!) durante estos tiempos difíciles. Cuidar lo que comes, no importa cuán básico sea, es una actividad auto curativa de lo más útil. Y recuerda: por encima de todo, prioriza alimentos vegetales, plant-based , sin refinar, ¡ahí es donde está la clave!
💚 Disfruta de de cada momento de tu día con plena presencia, porque lo importante no es tanto lo que nos pase, sino la forma en la que escojamos vivirlo. Espero que escojas hacerlo con conciencia y salud, y para ello, recuerda siempre que tu alimentación es fundamental.
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Qué aprenderás en el curso:
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🌱 A regular los bajones de energía
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🌱 A tener una despensa con opciones saludables
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🌱 A combinar bien los alimentos
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🌱 A incluir más alimentos de origen vegetal, sanos y deliciosos
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🌱 A desayunar como una reina
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🌱 A tener a mano snacks y bebidas saludables
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🌱 A preparar comidas y tuppers equilibrados y sabrosos
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🌱 A cenar ligero pero nutritivo
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🌱 A organizarte para cocinar con poco tiempo
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