https://pilarbenitez.com/wp-content/themes/Radiant Pan integral con semillas de lino

Ingredientes

  • 350 g harina de espelta integral
  • 100 g de harina de centeno integral
  • 25 g de semillas de lino molidas
  • 50 g de semillas de lino enteras
  • 350 ml de agua tibia
  • 1 cdita. de melaza de cebada
  • 1 cda. de aceite de linaza (o de oliva virgen extra)
  • 1 cdita. de sal
  • 25 g de levadura fresca

Se hace así

Reserva 25 gramos de semillas de lino enteras para esparcir sobre el pan antes de hornear.

En un bol mezcla las harinas con la sal y agrega las semillas molidas y 25 gramos de semillas enteras.

Haz un hoyo en el centro y añade poco a poco el agua tibia, la melaza de cebada, el aceite y la levadura. Remueve mezclando bien hasta formar una masa.

Tapa con un paño y deja reposar hasta duplicar su tamaño (la levadura fermentará), aproximadamente 2 horas.

Puedes dividir la masa y hacer pequeños panecillos o un pan único. No apretes la masa, haz unos cortes en la parte superior y esparce las semillas de lino por encima.

Colócalos en placa de horno enharinada.

Hornea a 220ºC hasta que se dore, aproximadamente 30 minutos.

De esta receta es interesante que sepas

Al tener mayor cantidad de fibra es más saciante y menos calórico que «un pan blanco». Ayuda a mantener la glucemia en sangre y favorece el tránsito intestinal.

¿Quieres preparas preparar menús saludables y mejorar tus hábitos? El Círculo Radiante te acompaña día a día para que te sientas guiada y aprendas a comer con sentido, te ayudamos a organizarte con tips y trucos sencillos y te motivamos de forma continuada para que no decaigas en tus buenos hábitos.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de sus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad