https://pilarbenitez.com/wp-content/themes/Radiant Pastel de calabaza y cúrcuma

Ingredientes:

  • una taza de puré de calabaza
  • 200 g de tofu sedoso
  • 2 dátiles deshuesados
  • una rodaja de cúrcuma fresca de medio centímetro de ancho (puedes sustituirla por un cuarto de cucharadita si la tienes en polvo)
  • pasta brisa para pasteles (puedes encontrarla congelada y preparada solo con grasas vegetales)

Preparación

  1. Coloca la masa en un molde y pinchala con un tenedor
  2. Mezclar en la batidora todos los ingredientes
  3. Vierte la masa en el molde con la base y hornealo durante 45 minutos a 180º o hasta que se agriete la parte superior

Es una receta ideal para una comida o una cena ligera. Incorpora proteínas con el tofu, verdura con la calabaza y las propiedades antiinflamatorias, digestivas y antioxidantes de la cúrcuma.

¿Quieres preparas preparar menús saludables y mejorar tus hábitos? El Círculo Radiante te acompaña día a día para que te sientas guiada y aprendas a comer con sentido, te ayudamos a organizarte con tips y trucos sencillos y te motivamos de forma continuada para que no decaigas en tus buenos hábitos.

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