Receta Pudding de açai
Ingredientes
- 1 de almendras crudas
- 1 plátano maduro mediano
- 1 cda sopera de semillas de chía
- 1 cdita. de vainilla en polvo
- 1 taza de jugo de açai
- endulzar al gusto: melaza de arroz o stevia
Se prepara así
Dejar las almendras en remojo durante 4 horas.
Por otra parte, poner en remojo las semillas de chía en el jugo de açai y esperar que espesen durante 30 minutos.
En un bol, batir bien las almendras escurridas, el plátano, el gel de chía (resultado de remojar las semillas de chía) y la vainilla hasta que no queden muchos grumos.
Puedes comértelo ya o esperar un poquito a que se asiente el conjunto en la nevera unos 20 minutos.
Solo te queda diseñar tu pudding con un topping: muesli, bayas de açai…
Aguantará 2 días en la nevera.
De esta receta es interesante que sepas
Su elevado contenido en proteínas, magnesio potasio y calcio lo convierte en un alimento ideal para los deportistas. Aquí puedes ver más snacks sanos y fáciles 😋👍
