Ingredientes

  • 1 filete de salmón salvaje de Alaska
  • 1 manojo de espinacas frescas y tiernas
  • Sal marina
  • Comino en grano
  • Jengibre
  • Aceite de oliva primera presión en frío

Se prepara así

Salar el filete de salmón. Rallar un trozo de raíz de jengibre y exprimir su jugo encima del salmón. Dejarlo en la nevera y mientras preparar las espinacas.
Lavar las espinacas. Cortar los tallo gruesos. Escaldarlas al vapor durante 5 minutos. Escurrirlas, sazonarlas con sal y sofreírlas 3 minutos con un poco de aceite y una discreta cantidad de comino en grano.
Pincelar la sartén con un poco de aceite de oliva y dorar el salmón aproximadamente 2-3 minutos cada lado.
Acomodar el salmón sobre «la cama» de espinacas.

De esta receta es interesante que sepas

El salmón salvaje de Alaska vive en aguas limpias y libres de metales pesados. Su alta proporción de Omega-3, DMAE y astaxantina convierten a este alimento en un aliado ideal para nuestros ojos y el aparato cardiovascular.

¿Quieres preparas preparar menús saludables y mejorar tus hábitos? El Círculo Radiante te acompaña día a día para que te sientas guiada y aprendas a comer con sentido, te ayudamos a organizarte con tips y trucos sencillos y te motivamos de forma continuada para que no decaigas en tus buenos hábitos.

Abrir chat
Pilar Benítez
¡Hola! Si tienes dudas, contáctame por whatsapp