Ingredientes para 2 raciones:
- 1/4 de tira de alga wakame
- media cebolla
- media zanahoria
- media rama de apio
- 50 grs de tofu natural
- 2 cp de miso de cebada
- 1 cp semillas de sésamo
- 2 boles de agua mineral
Se prepara así:
- Remoja el alga wakame durante 5 minutos y córtala en trocitos.
- Hierve la cebolla, el apio y la zanahoria durante 10 minutos.
- Cuela el caldo.
- Añade el alga wakame, el tofu a daditos. Hervir 3 minutos.
- Diluye el miso en el caldo siguiendo la proporción de ½ cucharadita de postre de miso por cada ración de bol de sopa que tengas en la olla.
- Sirve con unas semillas de sésamo.
Puedes hacer muchas versiones de esta sopa con distintas verduras,
¡Anímate a probarla, es ideal como entrante de tus cenas ligeras! 🙂
