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Ingredientes para 2 raciones:

  • 1/4 de tira de alga wakame
  • media cebolla
  • media zanahoria
  • media rama de apio
  • 50 grs de tofu natural
  • 2 cp de miso de cebada
  • 1 cp semillas de sésamo
  • 2 boles de agua mineral

Se prepara así:

  1. Remoja el alga wakame durante 5 minutos y córtala en trocitos.
  2. Hierve la cebolla, el apio y la zanahoria durante 10 minutos.
  3. Cuela el caldo.
  4. Añade el alga wakame, el tofu a daditos. Hervir 3 minutos.
  5. Diluye el miso en el caldo siguiendo la proporción de ½ cucharadita de postre de miso por cada ración de bol de sopa que tengas en la olla.
  6. Sirve con unas semillas de sésamo.

Puedes hacer muchas versiones de esta sopa con distintas verduras,

¡Anímate a probarla, es ideal como entrante de tus cenas ligeras! 🙂