Ingredientes
- 2 cebollas frescas cortadas en media luna
- 1 trozo de apio cortado fino
- 2 zanahorias a cuadritos pequeños
- 1/2 calabaza pequeña cortada a cuadritos
- 1 nabo cortado a daditos
- 1 chirivía cortada a daditos
- 100g de acelgas frescas picadas pequeñas
- Cebollino fresco
- Sal marina
- 1 litro de agua mineral
- Aceite de oliva primera presión en frío
Se prepara así
Echar todos los ingredientes en la cacerola y añadir 1 litro de agua. Cocinar de 35 minutos y añadir al final un poco de sal marina y el cebollino picado fino.
Esta sopa si se quiere hacer en forma de crema, se puede pasar por el pasapurés.
De esta receta es interesante que sepas
Este es un plano remineralizante con efecto alcalinizante. Es una sopa depurativa adecuada cuando queremos eliminar toxinas, grasa acumulada e incluso perder peso.
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